Мастера Оркнейских островов анонсировали запуск нового релиза Highland Park Yesnaby. Новинка стала четвертым изданием в серии The Keystones. Каждый из релизов «Ключевой» серии (всего будет выпущено 5 изданий) призван отметить один из аспектов создания уникального характера Highland Park. Yesnaby получил свое имя в честь скалистых побережий о которых разбиваются волны Атлантического океана и раскрывает перед ценителями тонкости влияния климата Оркнейских островов на формирование вкуса и аромата виски.
Для создания Yesnaby создатель виски Highland Park Гордон Моушен (Gordon Motion, Master Whisky Maker) лично отобрал три бочки из американского дуба, подготовленных хересом, которые были залиты в 2005 году. Бочки хранились на самом северном складе винокурни практически без колебаний температуры в течение всего срока выдержки (Оркнейские острова славятся постоянством сурового климата с годовым перепадом температур от +2 до 16°C).
Виски бутилирован без холодной фильтрации при натуральном цвете и бочковой крепости 58.9% ABV. Аромат Yesnaby раскрывает богатые ванильные ноты, легкие намеки дыма и камфоры. Вкус полон сладкими нотами, древесными акцентами, ванилью и вересковым дымом. Средней длины финиш тает шлейфом специй и намеками дуба.
Тираж Highland Park Yesnaby, как и всех изданий серии, составит 1200 бутылок. Стоимость издания составит 75 фунтов без учета доставки. Учитывая высокий спрос на лимитированные издания от Highland Park, преимущество при покупке будет отдано членам клуба Inner Circle. Члены клуба Inner Circle смогут зарегистрировать заявку на специальной странице сайта до 19 февраля (необходима авторизация).
