Мастера GlenAllachie представили первую в новой истории винокурни серию Single-cask изданий односолодового виски. Выбором бочек для линейки занимался лично руководитель и создатель виски GlenAllachie Билли Уокер.
Винокурня была открыта в 1968 году и по меркам индустрии считается достаточно молодой. Практически всю свою историю производство выпускало спирты для использования их в купажах, однако в прошлом году знаменитый Билли Уокер выкупил GlenAllachie и переориентировал ее на выпуск именно односолодовых изданий! Летом этого года была представлена регулярная линейка винокурни, а теперь пришла очередь порадовать истинных ценителей и коллекционеров виски первой серией Single-cask изданий. В сэт вошли лучшие бочки из запасов GlenAllachie — *. Для максимального сохранения стиля спиртов виски не подвергался холодной фильтрации или коррекции цвета.
Самым молодым изданием стал 10-летний GlenAllachie 2008 Single Cask №24829 с выдержкой в классической бочке из-под бурбона. Виски цвета бронзы разлит при бочковой крепости 60.1% ABV. Аромат богат нотами сахарной ваты, темного шоколада, намеками шиповника и мяты. Рекомендованная стоимость релиза составит 71 фунт.
GlenAllachie 2007 Single Cask №1856 с выдержкой в Pipe-бочке из-под портвейна разлит при крепости 60.0% ABV. Виски насыщенного рубинового цвета обладает ароматом свежей апельсиновой цедры, спелых фиг, какао и сладких специй. Вкус раскрывает слои верескового меда, какао, рождественского пирога и сладости. Рекомендованная стоимость релиза составит 75 фунтов.
Весьма сложные в работе бочки из свежего дуба представляет GlenAllachie 2006 Single Cask №896. Виски бутилирован при крепости 61.7% ABV. Цвет яркой бронзы. Аромат полон нотами верескового меда, ириски и черной смородины. Вкус также раскрывает медовые ноты, ириску, чернослив, цедру апельсина и кофе мокко. Стоимость издания составит 79 фунтов.
GlenAllachie 2006 Single Cask №27979 (62.4% ABV) выдерживался в бочке из-под бурбона. Обладает ярким золотым цветом, ароматом зеленых яблок, вереска, меда и ванили. Вкус полон сладких медовых нот, чернослива и шиповника. Стоимость издания составит также 79 фунтов.
Издание GlenAllachie 2005 Single Cask №16095 (59.4% ABV). Виски золотого цвета обладает ароматом апельсиновой цедры, черной смородины и мятными намеками. Во вкусе доминируют акценты верескового меда, ежевики, черемши и апельсиновой цедры с легкими оттенками темного шоколада. Виски обойдется в 85 фунтов.
GlenAllachie 1990 Single Cask №16095 выдерживался в американской бочке из-под бурбона и был разлит при крепости 60.7% ABV. Виски обладает цветом бронзы. Аромат полон медовых нот, груши апельсиновой цедры. Ноты верескового меда и груш во вкус дополняются акцентами шиповника, цедры и темного шоколада. Стоимость издания составит 275 фунтов.
GlenAllachie 1989 Single Cask №101040 также выдерживался в американской Hogshead-бочке и бутилирован при крепости 54.7% ABV. Виски обладает цветом темного красного дерева и фруктовым ароматом с яркими нотами ананаса, бананов, меда и темного шоколада. Вкус раскрывает бананы, финики, чернослив, вересковый мед с корицей и шоколадом. Виски оценен также в 275 фунтов.
Венчает серию 29-летний GlenAllachie 1989 Single Cask №100073, выдержанный в европейской Butt-бочке из-под хереса. Виски разлит при крепости 60.1% ABV. Виски обладает цветом красного дерева и ароматом верескового меда, мокко с акцентами сладких специй, груши и мяты. Вкус полон нот темного шоколада, ириски, бананов с апельсиновой цедрой и специями. Стоимость издания составит 300 фунтов.
Издания будут доступны для заказа преимущественно на рынке Великобритании, однако небольшая часть серии будет представлена и на рынке Европы, Азии и США.
При покупке винокурни GlenAllachie, вместе с производством и правами на бренд, компания получила и более 50 тысяч бочек со спиртами, произведенными за последние несколько десятков лет. Билли Уокер до сих пор проводит ревизию запасов. Не исключено, что в обозримом будущем мы увидим новые ограниченные издания GlenAllachie. Часть архивных спиртов была задействована ранее при запуске купажированной линейки MacNair’s Lum Reek.
