Мастера винокурни GlenAllachie, которая открывает новую страницу своей истории, официально представила регулярную линейку односолодового виски. За формирование линейки отвечал мастер купажа, а также управляющий винокурней, знаменитый Билли Уокер (Billy Walker), чей опыт работы в индустрии виски превышает 40 лет. Представленные издания являются плодом скрупулезного анализа запасов винокурни. Оригинальные схемы выдержки в сочетании с изысканным стилем спиртов позволили создать прекрасный сбалансированный виски.
GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength Batch 1
Самым молодым изданием в линейке стал GlenAllachie 10 Year Old бочковой крепости. Спирты для издания выдерживались сразу в четырех видах бочек: классических бочках из Американского дуба, испанских Butt-бочках из-под хереса Pedro Ximénez и Oloroso, и бочках их свежего дуба. Виски обладает цветом насыщенного золота. Аромат раскрывает ноты верескового меда, ириски, шиповника и специй. Вкус сочетает ноты меда, ванили, ириски со шлейфом шиповника, мармелада и шлейф специй. Виски разлит при крепости 57.1% ABV без коррекции цвета.
Издание GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength выпущено ограниченным тиражом — на рынки поступят 2 тысячи (9-литровых) кейсов. Стоимость первого выпуска составит 57 фунтов.
GlenAllachie 12 Year Old
Постоянная линейка открывается сразу 12-летним изданием. Виски представляет собой смесь спиртов с выдержкой в хересных бочках из-под Pedro Ximénez и Oloroso, а также бочках из свежего дуба. Издание обладает цветом полированной бронзы. Аромат виски раскрывает ноты ириски, меда, изюма и намеки мокко. Вкус богат медовыми намеками, нотами марципана и бананов со следами ириски и изюма. Виски бутилирован при крепости 46% ABV при натуральном цвете. Стоимость издания составит 43 фунта.
GlenAllachie 18 Year Old
В отличие от предыдущих изданий, Билли оставил в секрете комбинацию бочек, в которых взрослел этот виски. Виски бутилирован в возрасте 18 лет при крепости 46% ABV без холодной фильтрации и коррекции цвета. Аромат виски богат нотами свежей ванили, тоффи, ириски и специй. Вкус раскрывает акценты изюма, марципана, вереска и меда в сочетании с нотами спелой вишни, специй и тонкими намеками темного шоколада. Стоимость 18-летнего GlenAllachie составит около 90 фунтов.
GlenAllachie 25 Year Old
Венчает линейку виски с выдержкой четверть века. Спирты для издания выдерживались в бочках из американского дуба, из-под хереса Pedro Ximénez и Oloroso. Виски разлит при крепости 48% ABV без холодной фильтрации и натуральном цвете. Цвет виски отражает хересный характер виски. Аромат богат нотами сладких специй, мармелада и кишмиша. Вкус полон акцентов изюма, ананаса, темного шоколада. Развитие выводит на первый план ноты рождественского пирога, мармелада и пряностей. Стоимость издания составит 232 фунтов.
Винокурня GlenAllachie была выкуплена у концерна Pernod Ricard группой инвесторов во главе со знаменитым мастером Билли Уокером осенью 2017 года. Помимо производственных мощностей в собственность новых владельцев перешли и запасы спиртов винокурни (более 50 тысяч бочек). Весной 2018 года была представлена ограниченная серия винтажных изданий GlenAllachie, посвященная запуску нового производства.
