Джон Глейзер — основатель компании Compass Box и создатель одноименного виски — не перестает радовать ценителей воды жизни новыми образцами своего творчества. Осенними релизами этого года стали два Blended Malt виски: Phenomenology и No Name.
Философия Compass Box — создание сложных купажей и смесей, бросающих вызов знатокам виски. Каждый релиз, последним из которых был купаж The Double Single, вызывает множество споров и обсуждений, однако можно утверждать, что в состав каждого издания входят исключительно лучше спирты, представленные на рынке шотландского виски. Этой осенью на рынке появятся очередные два шедевра:
Compass Box Phenomenology
В состав смеси входят 5 односолодовых спиртов, однако, вопреки традиции открытости, точная рецептура данного виски не раскрывается. При создании данного виски Джон столкнулся с феноменом индивидуального восприятия — каждый, кто пробовал данный виски, открывал совершенно разные грани вкуса и аромата. Именно этот факт натолкнул Глейзера предоставить покупателю самому раскрыть характер этого релиза. Никаких подсказок от производителя не будет — традиционные дегустационные заметки отсутствуют. Виски бутилирован в сентябре 2017 года при крепости 46% ABV без холодной фильтрации и натуральном цвете. Тираж релиза составил 7 908 бутылок.
Compass Box No Name (NAS)
Compass Box No Name торфяной виски, сердцем которого стали спирты винокурен Айлы. Более 75% смеси занимают спирты Ardbeg, выдержанные в повторно обожженных бочках из Американского дуба. Чуть более 10% объема — спирты выдержанные в классических бочках повторного заполнения на северо-восточном побережье Айлы (Bunnahabhain или Caol Ila?). Около 13% спиртов (Clynelish) были выдержаны в обожженных Hogshead-бочках. Кроме того в виски содержатся спирты (смесь Clynelish, Dailuaine и Teaninich менее 1%) выдержанные в течение 4.5 лет в «активных» сильно обожженных бочках из Французского дуба. Несмотря на мощную торфяную составляющую, характер виски раскрывает слои сладких и фруктовых нот, акцентов спелой вишни, слив и специй. Виски бутилирован также в сентябре месяце при крепости 48.9% ABV без холодной фильтрации и коррекции цвета. В настоящий момент No Name является самым торфяным виски, из когда-либо созданных в недрах Compass Box. Тираж релиза составил 15 тысяч бутылок.
Оба релиза уже доступны для заказа на официальном сайте Compass Box. Позже Phenomenology и No Name появятся в специализированных магазинах Европы. Рекомендованная розничная стоимость торфяного Безымянного виски составит 100 фунтов. Phenomenology обойдется покупателю в 150 фунтов.
