Винокурня Knockdhu (Highland) представила первый ограниченный релиз односолодового виски anCnoc Peatheart. Новинка стала самым торфяным виски винокурни.
В ассортименте anCnoc уже присутствуют виски с высоким содержанием фенольных веществ — линейка anCnoc Peaty, состоящая из 6 виски с содержанием фенолов от 9 до 20ppm. Новый релиз — anCnoc Peatheart — выводит anCnoc на серьезное «торфяное» поле, где царствуют винокурни Айлы. Виски, чествующий традиционные методы производства виски в Шотландии, получил свое имя в честь торфяных болот, расположенных вблизи винокурни (Нок, Абердиншир).
Спирты для релиза получены на Knockdhu из ячменя с уровнем фенольных веществ 40 ppm, что делает новинку самым торфяным виски anCnoc за всю историю производства! Виски выдерживался в бочках из-под бурбона минимум 10 лет. Peatheart бутилирован при крепости 46% ABV без холодной фильтрации и коррекции цвета.
anCnoc Peatheart обладает цветом бледного янтаря. Яркий аромат раскрывается мощными дымными акцентами переходящими во фруктовые ноты. Вторая волна вскрывает ноты спелой груши, запеченных яблок, цитрусовых, лайма и намеками табачного листа. Вкус сочетает дымные акценты, ноты кожи и спелых яблок. Слои вкуса раскрывают ноты шоколада, ванили, лимона. Долгое теплое послевкусие тает дымом и цветочными намеками.
Виски займет место в регулярной линейке винокурни. Первый выпуск появится на прилавках специализированных магазинов уже в ноябре. Рекомендованная розничная стоимость anCnoc Peatheart составит 52 фунта.
