Компания Beam Suntory представила ограниченный релиз 15-летнего ирландского виски The Tyrconnell с финишной выдержкой в бочках из-под мадейры. Новинка представляет собой развитие 10-летнего издания The Tyrconnell Madeira Cask Finish, который был представлен мастерами The Tyrconnell еще в 2007 году. Именно в тот год эксперименты по довыдержке виски вылились в целую линейку The Tyrconnell Wood Finish, которая состояла из трех изданий с финишной выдержкой в бочках из-под хереса, мадейры и портвейна.
Спирты для The Tyrconnell 15 Year Old Madeira Cask Finish были получены из ирландского ячменя на винокурне Cooley Distillery (Лаут, Ирландия). Следует отметить, что The Tyrconnell одними из первых стали использовать двукратную перегонку, в то время как большинство ирландских производителей предпочитали тройную дистилляцию. Базовый период выдержки проходил в бочках американского Белого дуба из-под бурбона в течение 15 лет, что делает этот виски самым зрелым в серии. После финишной выдержки в бочках из-под мадейры виски был бутилирован при крепости 46% ABV.
Двукратная дистилляция, долгий срок выдержки и финиш винными бочками позволили создать сложный виски с ярким характером. Мягкий аромат виски полон нотами ванили, бананового печенья и спелых фруктов. Вторая волна раскрывает намеки лесных орехов и тростникового сахара. Деликатный вкус врывается специями. Маслянистая текстура обволакивает акцентами косточковых фруктов, намеков персика и свежими травянистыми нотами. Удивительно долгий финиш, первоначально сладкий, фруктовый, раскрывается намеками жженной апельсиновой корки, хвои, свежести и, наконец, тает долгой волной специй.
Первая партия The Tyrconnell 15 Year Old Madeira Cask Finish предназначена для рынка США. Рекомендованная розничная стоимость издания составит 100 USD.
