Знаменитый мастер производства William Grant & Sons Брайан Кинсман представил новый ограниченный релиз односолодового виски Glenfiddich Winter Storm. Новинка стала третьим релизом в экспериментальной линейке винокурни.

Первые два релиза из линейки Glenfiddich Experimental  — Glenfiddich IPA and Glenfiddich Project XX — вызвали неподдельный интерес ценителей виски по всему миру. Выпуская третий виски в серии, перед Брайаном стояла сложная задача: создать действительно оригинальный и интересный релиз.

Новинка получила имя Glenfiddich Winter Storm (англ. «Зимний Шторм»). Главной особенностью релиза стала довыдержка виски в бочках из-под канадского «ледяного вина». Данный вид десертного вина изготавливается из винограда, собранного с лозы зимой. Под действием низких температур (как правило ниже -8 градусов) виноград фактически замерзает в лед и меняет свои характеристики. Вино, созданное из такого винограда отличается повышенным содержанием сахара и кислотностью. В качестве поставщика вина был выбран производитель Peller Estates (Ниагара, Канада). Вино выдерживалось в слегка обожженных бочках из Французского дуба. Именно эти бочки были доставлены на винокурню в Даффтаун и заполнены спиртами Glenfiddich. В ходе экспериментов в бочки заливались спирты разных возрастов, однако Брайан остановился на 21-летнем виски, выдержанном в классических бочках из Американского дуба — именно они обеспечивали оптимальный баланс виски. Период финишной выдержки составил 6 месяцев, после чего виски был бутилирован при крепости 43% ABV (с холодной фильтрацией и коррекцией цвета).

Glenfiddich Winter Storm

Опыт Брайана Кинсмана позволил создать уникальный релиз сочетающий классический характер Glenfiddich с особым винным следом. Аромат виски богат нотами тропических фруктов, карамельной сладости и винных акцентов. Вкус полон сладких нот восточных сладостей, танинами, нотами личи и винограда. Послевкусия короткое, но яркое. Интересно, что в качестве эксперимента, Брайан предлагает погрузиться в атмосферу и попробовать новинку в сильно замороженном бокале с добавлением замороженного винограда.

Glenfiddich Winter Storm будет поставляться в оригинальной керамической бутылке белого цвета в деревянном кейсе. Запланированы по меньшей мере две партии, первая из которых выйдет на европейский рынок уже в октябре 2017 года, вторая появится весной 2018 года. Виски стал самым дорогим (на настоящий момент) в экспериментальной линейке — стоимость Зимнего Шторма составит около 200 фунтов.