Компания Teeling Whiskey Company представила свой первый коммерческий релиз Single Pot Still виски, созданного непосредственно на винокурне в Дублине.

Некоторых может смутить факт выпуска «первого» виски Teeling в то время как этот ирландский виски уже давно закрепился на полках алкогольных магазинов по всему миру. Попробуем разъяснить. Бренд Teeling был основан в 1782 году, когда Уолтер Тилинг (Walter Teeling) открыл небольшую винокурню в Дублине. Спустя некоторое время производство было поглощено крупным соседом — винокурней Marrowbone Lane Distillery, а позже, вместе с многими соседними винокурнями, перешла во владение семьи Jameson. В результате финансового кризиса винокурня закрывается в 1923 году.

В 1987 году Джон Тилинг открывает новую винокурню Cooley (графство Лаут на северо-востоке острова), на которой позже было восстановлено производство Teeling (наряду с множеством других брендов ирландского виски: Kilbeggan, Greenore, Connemara, The Tyrconnell). В 2012 году сыновья Джона — Джек и Стивен Тилинги (Jack Teeling, Stephen Teeling) — приняли решение вернуть производство ирландского виски в Дублин.

 Джек и Стивен Тилинги

Производство было открыто в марта 2015 года в культовом районе Либертис (Liberties). В том же году «дублинским нью-мейком» были заправлены и первые бочки. Летом этого года спирты получили право называться виски. Первая сотня бутылок дублинского Teeling была продана на аукционе в пользу благотворительных фондов, причем бутылка номер «1» была оценена в 10 тысяч фунтов.

Teeling Single Pot Still

Спирты для издания произведены из несоложеного и соложеного ячменя (50/50). В смесь вошли спирты с выдержкой в классических бочках из-под бурбона, винных бочках и бочках из свежего дуба. Виски разлит в октябре 2018 года при крепости 46% ABV без холодной фильтрации.

Тираж издания составит 6 тысяч бутылок. Официальные продажи первая партии виски стартовали в магазине винокурне 26 октября. В течение нескольких дней виски появится в аэропорте и в специализированных магазинах Дублина. Рекомендованная розничная стоимость Teeling Single Pot Still составит 55 евро. Релиз ориентирован только на рынок Ирландии.

Изображения: Teeling Whiskey Co.