Midleton Very Rare 2018

Компания Irish Distillers объявила о запуске 35-го ежегодного издания Midleton Very Rare 2018, который является одним из лучших представителей рынке ирландского виски. (далее…)

The Tyrconnell 15 Year Old Madeira Cask Finish

Компания Beam Suntory представила ограниченный релиз 15-летнего ирландского виски The Tyrconnell с финишной выдержкой в бочках из-под мадейры.  (далее…)

Glendalough 13 Year Old Mizunara Oak Finished

В последнее время мы наблюдаем волну восстановления величия ирландского виски. В стране открываются новые винокурни, а ирландский виски все чаще появляется за пределами Ирландии. Расширение ирландского сегмента ведет к увеличению конкуренции (и это хорошо), а следовательно производители вынуждены расширять привычные границы. Одним из направлений творческого поиска стали эксперименты с древесиной (вспомним пример Midleton Dair Ghaelach Bluebell Forest).

Если финишная выдержка в традиционных для индустрии бочках из-под хереса, портвейна или разнообразных вин уже достаточно хорошо освоена, то японский дуб Mizunara является крепким орешком для создателей виски. Основной причиной редкости (не японских) изданий с ДНК японского дуба (тут вспомним Bowmore Mizunara Cask Finish, Chivas Regal, возможно Arran Mizunara Private Cask,) являются ограниченная доступность бочек, их высокая стоимость и сложность работы с древесиной.

Ирландская винокурня Glendalough представила первый (и на сегодня единственный) виски с финишной выдержкой в японском дубе. Им стал Glendalough 13 Year Old Mizunara Oak Finished — классический Glendalough двойной перегонки с выдержкой в бочках из-под бурбона первого заполнения в течение 12 лет. Финишный период (еще 12 месяцев) виски провел в свежих бочках из японского дуба, которые были изготовлены на бондарне Ariake (префектура Миядзаки, Хоккайдо). Виски бутилирован при крепости 46% ABV без холодной фильтрации.

Glendalough 13 Year Old Mizunara Oak Finished

Виски обладает цветом светлого янтаря. Аромат новинки раскрывает ноты молочного шоколада, свежего кокоса, ванили, свежих персиков и свежевыжатого апельсинового сока. С развитием проявляются сладкие медовые ноты, пралине, акценты сандалового дерева и легкие намеки специй и ладана. Вода привносит в букет ноты овсяных хлопьев и солода. Вкус богат сливочными нотами с акцентами ванильного крема, ириски и дубовых специи. Вторая волна вкуса раскрывает ноты персика, кокосовой стружки и миндального ореха. Послевкусие тает шлейфом из кокосовых, шоколадных, древесных нот и легкими намеками гвоздики. Вода усиливает ноты меда, ванили, специй и шоколада.

Следует особо отметить стоимость новинки. Если за именитый Bowmore, который к слову сказать относился к категории NAS, просили 750 фунтов, то 13-летний Glendalough обойдется покупателю лишь в 85 фунтов. Понятно, что общий возраст спиртов островитянина был внушителен, да и финишный период в 3 года это серьезно, но, как говорится, почувствуйте разницу. Стоимость новинки позволит прикоснуться к Mizunara значительно большему кругу ценителей виски.

Midleton Dair Ghaelach Bluebell Forest

Мастера ирландского производителя виски Midleton представили второй ограниченный тираж single-pot виски Dair Ghaelach с финишной выдержкой в свежих бочках из ирландского дуба. (далее…)

Writers Tears Cask Strength 2017

Ирландский семейный производитель Walsh Whiskey представил очередной релиз виски Writers Tears Cask Strength. Новинка является ежегодной версией классического Writers Tears, разлитой при бочковой крепости. (далее…)